Придобивките од сојата

Сојата е позната како „кралот на гравот“ и се нарекува „растително месо“ и „зелени млечни крави“, со најхранлива вредност.Сушената соја содржи околу 40% висококвалитетни протеини, највисоки меѓу другите житарки.Современите нутриционистички студии покажаа дека половина килограм соја е еквивалентно на повеќе од два килограми посно свинско месо, или три килограми јајца или дванаесет килограми содржина на млечни протеини.Содржината на маснотии исто така е рангирана на прво место кај гравот, со принос на масло од 20%;Покрај тоа, содржи и витамини А, Б, Д, Е и минерали како што се калциум, фосфор и железо.Еден килограм соја содржи 55 mg железо, кое лесно се апсорбира и се користи од човечкото тело, што е многу корисно за анемија со дефицит на железо;половина килограм соја содржи 2855 mg фосфор, што е многу корисно за мозокот и нервите.Преработените производи од соја не само што имаат висока содржина на протеини, туку содржат и различни есенцијални амино киселини кои не можат да се синтетизираат од човечкото тело.Сварливоста на протеините на тофуто во содржината на холестерол е дури 95%, што го прави идеален додаток во исхраната.Производите од соја како што се сојата, тофуто и млекото од соја станаа популарна здрава храна во светот.

Хипогликемично и намалување на липидите: сојата содржи супстанца која ги инхибира ензимите на панкреасот, што има терапевтски ефект врз дијабетесот.Сапонините содржани во сојата имаат очигледен хиполипидемиски ефект, а во исто време можат да го инхибираат зголемувањето на телесната тежина;

Подобрете ја имунолошката функција на телото: сојата е богата со протеини и содржи различни есенцијални амино киселини, кои можат да го подобрат имунитетот на телото.